訂貨會是以產品實物吸引客戶購買的一種銷售模式，既可以單個企業獨立舉辦，也可以多個企業聯合舉辦。具體來講，就是通過總體策劃、規范組織、特色運作，實現企業、經銷商、供應商等的良性互動溝通機制，提高訂貨的質量，獲取有效訂單（時效性、匹配性和針對性）。
訂貨會是品牌與渠道的一種溝通方式，從最初的茶話會到教育會銷，再到品牌工作會議，是大多數品牌的主要推廣方式之一。如今，越來越多的企業把訂貨會看作是關系全年銷售的重要環節和開拓市場的重要活動。美國貿易展覽局進行的一項調查顯示：在制造業、通信業和批發業中，2/3以上的企業經常參加各種訂貨會；金融、旅游、保險等服務性行業雖然只能展示資料和圖片，無法展示出有形產品，但依然有1/3以上的公司將參加訂貨會視為主要的產品推介手段。一般來講，訂貨會的作用主要有以下幾點。
首先，推銷產品、擴大企業的知名度。訂貨會是一個買賣雙方面對面直接溝通的過程，它在同一時間、同一地點將生產廠家和購買者集中到一起。企業是訂貨會的發起者，他們舉辦訂貨會的目的非常明確，就是要借助于訂貨會這個平臺，充分展示、推銷自己的產品，鞏固老客戶，培植新客戶，將自己的商品銷售出去。為此，他們會盡最大努力宣傳自己的商品，以吸引客戶的眼球。同時，通過與各地客戶的接觸，了解誰是真正的客戶，把握行業的發展趨勢，最終達到推銷產品、占領市場的目的。
例如，有的企業會在訂貨會上派送帶有企業標志的小紀念品，希望通過這些日常用品，擴大本企業的影響，增加潛在的客戶。另據業內人士估計，商家從事推銷活動的日常支出是參加訂貨會的8倍，可見參展是一項成本較低的廣告宣傳活動，有利于塑造企業形象，提升產品、品牌的知名度。
其次，有效降低企業經營風險。訂貨會是關系到企業全年銷售的重要活動，企業可以從訂貨會的效果中預見全年的銷售狀況；同時，還可以根據訂貨會期間的訂單，大致推算出所需生產資料的數量，有效組織原料采購、生產，避免大量庫存。
再次，實現企業和客戶的雙贏。一方面，企業通過訂貨會的形式、規模、主題以及口號、報告等多種傳播形式，把自己的企業文化、活動優惠等傳到各參會經銷商耳中；另一方面，客戶在訂貨會期間下的訂單可以享有更多的優惠（打折、退貨、上貨優先等），能享受企業給予的所有增值服務（免費旅游、參觀、培訓等）等等。由此可見，訂貨會是一個多贏的經營活動。
最后，推介產品，培訓經銷商，提高銷售額。對經銷商的培訓是訂貨會的重要環節，經銷商缺什么就培訓什么。因此，培訓主題的確定需要調研，必須知道經銷商需要什么，想要聽什么，以此調研的結果來確定主題。如，品牌如何與經銷商掛鉤；作為終端，經銷商如何科學地實戰，怎樣訂貨才更精準，產品的目標客戶是誰，單店業績如何提升的……這些都是經銷商關心的話題，要有針對性地對經銷商關心的話題進行培訓。
邀請來培訓的講師要切合企業和經銷商的實際情況，而不應單純追求高級管理講師。因為，經銷商很多是從批發商成長起來的，文化水平并不是很高，與高級管理培訓講師的授課內容并不能相配；另外，高級管理培訓講師收費高，很少有后續跟蹤培訓，不利于企業的長期培訓。
一家企業聘請了國內一位知名的高級管理講師給經銷商做培訓，老板的原意是想請講師做一下關于產品銷售技巧的培訓，但由于沒有和講師做詳細的溝通，只是告訴講師做促銷的培訓。結果講師講了一整天，都是圍繞“買贈、有獎、打折”等促銷方式展開，講得繪聲繪色、聲情并茂，但下面的經銷商卻一個個是如墜霧中，不知所以然。
